五幸素四角豆萨拉( vegan with allliums winged bean salad)

Vegan winged bean salad.

1. 10 winged beans presoaked, wash and cut into thin slices.
2. 1 red onion 🧅 peeled and thinly sliced
3. 1 red Chilli 🌶 chopped
4. 1 green chilli thinly sliced
5. 1 Clove of garlic minced
6. Quarter a huge lime
7. Few dashes of black pepper.
8. Vinegar
9. Sugar
10. Mushroom seasoning
11. Salt
12. Salt the winged beans with ur hands 🙌 (wear gloves)
13. add in vinegar
14. Add in sugar, garlic, chillies 🌶, pepper. Mix it.
15. Add lime.
16. Add a teaspoon of mushroom seasoning. Mix it well.
17. Taste it. Adjust further with the seasonings to your tastebuds
18. Add nuts to last. Mix well and serve.

这个叫四角豆吗？ 在我们这里很少在巴杀看到。 今天刚好经过了就买一些洗好，生吃。

料理：

1. 十條四角豆清洗滲水後，切薄片。
   2.一個紅色的蔥切成薄片（您受菩薩戒不可以用，不放也無所謂）
   3.一個小蒜頭切成末（您受菩薩戒不可以用，不放也無所謂）
2. 一條青色辣椒切薄薄片
3. 一條紅辣椒🌶️切成薄薄片 （您要更辣要用小的辣椒🌶️）大辣椒沒那麼辣
4. 一個檸檬🍋，我們只用1/4。
5. 一些白米醋
6. 一些🧂
   9.一些黑胡椒粉
7. 一些糖
8. 一些香菇粉
9. 一些炒過的花生🥜和豆類。
10. 一把香菜連根一起切成末。要洗好就行。泰國人連根都會放進薩拉裡面的或煮湯。他有醫藥價值的。

料理方式：
1.） 把四角豆切好的，放些鹽巴，用手穿著手套🧤攪拌。
2.）過後才放白米醋
3.）把所有的香料放進去。有在用手攪拌。
4.）然後在調味，放糖，檸檬🍋汁，香菇粉，黑胡椒粉，自己嘗一嘗先，再放多一點。
5.）調味好了最後把所有炒過的豆類放進去攪拌。
6.）可以吃了！

阿彌陀佛！ 吃素幸福！

Chew Richard Geraldine Lee